其实,市场分析师已说的很清楚,全球超市价格调降已是一种趋势,最主要原因是都市化使人口愈来愈集中,加以全球正在面临一个通缩的时代,世界上什么东西都在降价,澳洲有什么理由上升?澳洲超市目前已经有很多干货是进口了,上周我还在 Woolies 看到连中国宁夏的枸杞也上架了,宁夏在中国算是一个非常偏僻的地方,连它的货品都来了,可见全球国际化的速度有多快,在全球物价统一化的时代来临时,那我们超市的产品还有什么理由不降价?可惜我们 Coles 的 CEO 竟然还没有睡醒,两周前还在电视上说,「澳洲超市的低价状况恐怕不会再维持太久的时间了。」真是痴人说梦话。
超市降价的重要原因除了竞争以外,还有的就是管理。周二的《悉尼晨锋报》说, Aldi 的入市对两大超市冲击巨大,让这两大高傲的贵族学习到不少的东西,由于大家都在挖 Woolies 的老底,从分析报告中,我才知道今年开始 Woolies 才推 SAP 管理系统,真是太落伍了。
全世界 SAP 制度做的最成功的是 7-11,它是什么的一个制度呢?它起源于零存货的概念,日本丰田汽车不设仓库,今天我要生产什么汽车,生产几辆,供货商在当天早上0时至5时把零件送达,不能有误,否则损失您负责。影响所及企业成本大降。
那为什么 7-11 是 SAP 制度做得最成功呢?因为它店小,但卖的东西又多,我一位台湾7-11 的店主告诉我,别看我店麻雀虽小(100平方米左右),但卖的产品超过1000多种产品,每种产品祗有一天量的存货,所以量少,架上才能摆更多产品,但收款机是总公司仓库联机的,您卖一包公仔面,总公司计算机就看得到,下午补货就到,一天补两次货,所以东西转速快,也不容易腐坏。