现在各级政府和企业都高度重视肉食品安全问题，但是，真正能做到从饲养源头一直到小包装销售、百姓餐桌都能完整和准确地追溯，并且能为肉食品企业提高企业经营和生产效率的信息化系统，是肉食品生产企业所热切期盼的，中粮肉食投资有限公司已率先成功实现。

    中粮肉食投资有限公司是中粮集团旗下的现代化农业产业化企业，集饲料加工、畜禽养殖、屠宰、深加工、冷链配送、分销以及肉类产品进出口于一体。

  中粮肉食品牌“家佳康”，致力于为消费者和客户提供健康、美味的肉类产品，从养殖源头开始，在全国布建生态养殖基地，且仍在不断兴建。家佳康坚持严控每个 生产环节，从田间到餐桌，通过对全产业链的系统管理和关键环节的有效掌控，形成整体核心竞争力，为消费者奉献安全放心、营养健康的食品。家佳康为 2012-2019年中国体育代表团肉类食品供应商。 

  中粮肉食目前在全国布局有66个自建生态养殖基地，9个加工厂 ，全面开展B2B,B2C业务模式。一方面根据客户要求提供不同规格产品，品质安全有保 障，服务于对品质要求极高的深加工企业客户。百胜、棒约翰、吉野家等全球知名连锁餐饮企业是中粮肉食长期合作的客户。另一方面也通过自营专卖店、店中店、 加盟店、各类全国连锁商超，为广大消费者提供美味健康的生鲜、肉制品及禽肉产品。

    2013年起，中粮在行业内率先引进具备国际领先技术的普诺玛追溯系统 ，应用于肉食产业链追溯系统建设。通过近2年的设计开发，实施调试，中粮肉食追溯系统已建成规模，为中粮肉食产业链的全过程追踪追溯，提供了先进高效的信 息平台。通过普诺玛追溯系统的成功应用，该项目不仅解决了传统生猪养殖---白条屠宰生产两大肉食前期环节的信息追溯，更是创新性地在国内首创完成分割品 加工生产、库存仓储、物流配送、分销零售等全产业链的信息管理与追溯。

  通过普诺玛信息管理与追溯系统的成功应用，该项目极大优化了“订单--计划--生产--配货”的肉食屠宰加工生产效率。例如：每天的订单生产计划编排从原 来的要耗时2-3小时提高到10分钟内系统编排算法自动完成，并基本消灭了人工编制的计划失误，极大满足了客户订单需求，避免了客户投诉。

  该项目更是创新性地实现了产能全过程数据信息的实时更新发布。系统可以在遍布于收购、计划、屠宰、分割、仓储、物流等各个生产环节的数据发布平台，实时更 新发布“投产、在产、产出、库存、发货”等各类生产数据，提供实时的看板生产管理；更新周期从原来的每天人工事后，历时数小时统计更新一次，提高到现在的 每30秒钟系统自动实时更新。各管理层、执行层、操作层人员可以通过电脑软件界面、数据显示器、智能手机APP等多种途径获取实时数据信息。

    该系统还和中粮已有的SAP ERP系统设计开发了“订单、领料、产出、发货”等自动数据接口，实现了ERP数据整合，为中粮肉食构建了满足其企业自身经营和管理特色要求的更加完整和动态实时的ERP系统。

  通过普诺玛信息管理与追溯系统的成功应用，中粮肉食产业链追溯系统实现了“客户订单--产能动态--物流配送--分销零售”的数据流信息透明，满足了中粮 肉食电子商务业务的数据要求，真正做到了产业链全过程的“有数可追，有据可查”！满足了消费者、分销客户、物流配送、仓储配货、销售运营、生产管理等各岗 位人员的数据需求。

    通过普诺玛追溯系统的成功应用，该项目实现了“信息管理与追溯系统的建设要立足于全产业链，以产业链模式解决肉类食品安全问题，落实肉类食品安全系统的高效运行，确保合理有效配置资源”规划目标，从而带动中粮肉食产业链全面进入全新大数据时代。